Более 80% кухонных операций производится стоя. Если кухонный стол, плита, мойка установлены низко, хозяйке приходится работать в склоненном положении, от которого устает спина, а расход энергии на труд повышается на четверть. Оптимальная высота стола для работы на кухне должна быть на 10 см ниже локтя согнутой руки.